
AM TAG
Morgens, mittags und nachmittags im Maria:
Frühstücken bis zum Abend und quer durch das Morgenland, classy street-food im oriental style, feine hausgemachte Backwaren und Patisserie wie aus Salims Bäckerei, orientalisch inspirierte Mezze und Co. – eine kleine Reise durch die Küche des Levante inklusive!
FATUR FRÜHSTÜCK
täglich bis 17.00 Uhr
HERZHAFTE GENÜSSE
$14,90
MARIAS HABIB (GLUTENFREI)
Selbst gebackenes glutenfreies Bio-Brot mit bunten Kernen, Mandeln und getrockneter Dattel, Avocadocreme, Gurke, Labneh, Bio-Spiegeleier und Zhug
$14,90
$13,90
MARIA BEI FATIMA
Cremiger Bio-Ziegenfrischkäse mit Feige*, Honig*, Gewürzen und Semiz auf geröstetem Bio-Roggen-Sauerteigbrot aus unserer Backstube mit getrockneten Feigen und Walnüssen
$13,90
$15,90
MARIA BEI ALI (VEGAN)
Geröstetes Bio-Sauerteigbrot mit Bulgur und Dinkelvollkornmehl aus unserer Backstube, darauf feine Avocado, Avocadocreme, Tahinadip*, Kräutersalat
$15,90
$15,90
MARIA IM DELI
Knuspriges Fladenbrot-Sandwich mit hausgemachtem, dry aged Bastirma vom Bio-Rind, gegrillter Aubergine*, hartgekochtem Bio-Ei, Tomate*, Salzgurke* und Tahinacreme*
$15,90
$15,90
MARIA IN DER SCHAWARMARIA (Glutenfrei)
In Joghurt marinierter Halloumi, Avocadosalsa mit Salzzitrone und Berberitzen, Harissadip, auf glutenfreiem Fladenbrot aus unserer Backstube
$15,90
$14,90
MARIA IN SAMARKAND (VEGAN UND GLUTENFREI)
Kräuter-Linsensalat, eingelegte rote Beete mit Granatapfel, grüne Tahinacreme auf knusprigem fermentiertem Linsenpfannkuchen
$14,90
$16,90
MARIA AM BOSPORUS
Spicy Omelette aus Bio-Eiern gefüllt mit Feta*, Zucchini*, Harissa und Sucuk* (scharf-würzige Rinderwurst), dazu geröstetes hausgemachtes Emmer-Sauerteigbrot* mit Chermoula und Harissadip
$16,90
$15,90
MARIA IN TEL AVIV
(nicht zum Mitnehmen) Würziges Shakshuka mit Tomatensugo, zwei Bio-Eiern, Spinat* und geröstetem Fladenbrot zum Dippen
$15,90
$2,50
+
zusätzlich mit Merguez (1 Stück)
$2,50
$17,90
MARIA IN MARRAKECH
Bio-Rührei mit Bio-Ziegenkäse und Ras el Hanout, Bio-Hummus, Avocadocreme, Oliven*, geröstetem Fladenbrot und Dattelfrischkäse* mit Walnuss
$17,90
$19,90
MARIA ZU HAUSE IN MALKA
Zwei sous-vide gegarte weiche Eier mit Dukkah, Bio-Labneh mit Olivenöl und Z‘atar, marinierter Bio-Feta mit Schwarzkümmel und Aleppo-Pfeffer, würziger Bio-Schafskäse, Chermoula, Oliven*, eingelegte Gurke*, Gewürzbutter*, hausgemachte Marmelade* und geröstetes Fladenbrot
$19,90
$4,50
+
zusätzlich mit gebratenen Merguez (2 Stück)
$4,50
$45,90
MARIA IN LOVE – FÜR ZWEI, DIE GERNE TEILEN
Cilbir mit sous-vide Eiern, Labneh und Tomate, Bio-Ziegenkäse mit Karotten-Nussmarmelade, Schafskäse mit Chermoula, Dattel-Walnuss-Frischkäse*, Avocadocreme mit Sumaq, Fladenbrot, Bio-Pistazien-Pancakes mit Labneh, Maulbeer-Kirschen, oriental style French-Toast mit Schoko-Halwa-Creme, Tahina-Karamell-Granola* mit Früchten und Joghurt*
$45,90
$5,50
+
zusätzlich mit dry aged Bio-Bastirma vom Rind
$5,50
SÜSSE BELOHNUNGEN
$10,90
MARIAS ORIENTALISCHES BIO-MÜSLI HAUSGEMACHT UND GLUTENFREI
mit gerösteten Kernen, Pistazien, Berberitzen, Rosenblüten und zweierlei Maulbeeren, dazu Joghurt*, Dattel-Honig* und frische Früchte
$10,90
$10,90
MARIAS TAHINA-KARAMELL-GRANOLA
hausgemachtes glutenfreies Granola* mit Sesam und Halwa, dazu Naturjoghurt* und handgerührtes Tahina-Karamell*
$10,90
$14,90
MARIA IM WUNDERLAND
Bio-French-Toast oriental style aus hausgemachtem Sauerteig-Challah*, Vanille, Kardamom, Orange, dazu handgerührte Bio-Schoko-Halwa-Creme und Früchte
$14,90
$14,90
MARIA IM GLÜCK
Luftige Bio-Pistazien-Pancakes mit cremigem Labneh* und marinierten Gewürzkirschen* mit Maulbeeren*
$14,90
$14,90
MARIA IM VEGANEN GLÜCK
Luftige Bio-Pistazien-Pancakes mit Schokoladen-Halwa-Creme* und marinierten Gewürzkirschen* mit Maulbeeren*
$14,90
MARIAS HALWA - SÜSSE VERFÜHRUNGEN
An unserer Kuchentheke findet sich eine täglich wechselnde Auswahl an hausgemachten Kuchen, Torten, Keksen, Cookies, Shortbread und Desserts. Wir beraten euch hierzu gerne!
LIEBE MARIA-GÄSTE,
Herzlichen Dank für euer Verständnis, dass es bei starkem Betrieb zu längeren Wartezeiten kommen kann. Wir bereiten jedes Gericht mit Liebe frisch zu, was etwas Zeit in Anspruch nehmen kann. Aber die Geduld lohnt sich! Aus diesem Grund können wir Änderungswünsche an unseren Gerichten nicht berücksichtigen, wenn es dadurch zu weiteren Verzögerungen kommt oder das Geschmackserlebnis negativ beeinflusst wird.
Eure Marias














GHADA MITTAGSFREUDEN
MARIAS LUNCHSPECIALS MONTAG BIS FREITAG AN WERKTAGEN VON 11.30 BIS 15.30 UHR
€12,90
MARIA IN LUNCH LAUNE
Wärmender Schmortopf mit glücklichem Waldhuhn, Kartoffeln, Wurzelgemüse und würziger Hühneressenz
€12,90
€14,90
MARIA IN DER MITTAGSPAUSE
Pasta* mit Köfte vom Bio-Lamm, Matbucha (scharfe Tomatensauce), Schafskäse* und Zhug
€14,90
€13,90
MARIAS KLEINE AUSZEIT (VEGAN)
Freekehrisotto mit Mangold, Pilzen, Walnüssen* und Tahinacreme*
€13,90














GHADA MITTAGSFREUDEN
MARIAS MITTAGSFREUDEN TÄGLICH AB 11.30 BIS 17.00 UHR
€16,90
MARIAS MEKNES-MEDLEY
• cremigster Bio-Hummus
• marinierter Bio-Feta mit Schwarzkümmel und Aleppopfeffer
• marinierte rote Beete mit Granatapfel
• ofengerösteter Blumenkohl* mit Salzmandeln* und fermentierten roten Zwiebeln
• Paste aus gerösteten Auberginen, Tomaten und Granatapfelmelasse* mit Tahinadip* und Salzmandeln*
• marinierter Bio-Feta mit Schwarzkümmel und Aleppopfeffer
• marinierte rote Beete mit Granatapfel
• ofengerösteter Blumenkohl* mit Salzmandeln* und fermentierten roten Zwiebeln
• Paste aus gerösteten Auberginen, Tomaten und Granatapfelmelasse* mit Tahinadip* und Salzmandeln*
€16,90
€16,90
MARIAS BERBER-FATTOUSH
Gegrillter Manouri mit Mandel-Dukkah und Sumaqzwiebeln auf Wildkräuter-Brotsalat mit Dattelvinaigrette
€16,90
€15,90
MARIAS MANOUSH MIT AUBERGINE
Fladenbrotpizza mit Zaalouk (Auberginen-Tomaten-Sugo), Granatapfel und Bio-Schafskäse
€15,90
€16,90
ODER
mit handgemachtem glutenfreiem Bio-Fladenbrot
€16,90
€18,90
MARIAS MANOUSH MIT DRY AGED BIO-BASTIRMA UND MANOURI
Fladenbrotpizza mit dry aged Bastirma vom Bio-Rind, Matbucha (scharfe Tomatensauce), Manouri, Feigen-Dip und Zhug
€18,90
€19,90
ODER
mit handgemachtem glutenfreiem Bio-Fladenbrot
€19,90
€17,90
MARIAS SCHAWARMA
Marinierte ‚pulled‘ Pute von Stephani am Viktualienmarkt mit Chermoula, Kräutersalat und gegrilltem Gemüse, in knuspriges Fladenbrot gewickelt
€17,90
€15,90
MARIAS BLUMENKOHL-SCHAWARMA (VEGAN)
Ofengerösteter Blumenkohl im Fladenbrot mit Salzmandeln*, fermentierten roten Zwiebeln, eingelegtem Rotkraut, Kräutersalat und grünem Tahina
€15,90
€22,90
MARIAS GLÜCKLICHES Z'ATAR-HUHN
Ausgelöste Keule vom glücklichen Waldhuhn in Z‘atarmarinade, gegrillt und serviert auf Kräuterlinsen mit Urfa-Pfeffer
€22,90
MASCHRUBAT
GETRÄNKE
GETRÄNKE
Eine Auswahl aus unserer Karte
$6,90
FRÜHSTÜCKS-BOOST bio
Apfel*, Karotte*, rote Beete* und Ingwer* frisch entsaftet
$6,90
$10,90
FRÜHSTÜCKS-BUZZ
Hendricks Gin, frischer Bio-Saft aus Apfel, Karotte, roter Beete und Ingwer, Orangenblüte, Zimt
$10,90
$7,90
Marimosa
Prickelnder Kessler Brut mit Bio-Blutorangensaft
$7,90
$12,90
Mokka-Martini
Three Sixty Berlin Wodka, Mokka*, hausgemachter Mokkasirup*
$12,90
$5,20
selbstgemachte Bio-Limonade
Z’atar-Zitrone*, Orangenblüte*, Zitronenverbene*, Karkadeh-Granatapfel*, Rose*
$5,20
$3,50
Bio Mokka
Arabischer Mokka* (mit Kardamom)
$3,50
$3,90
Nous Nous
Arabischer Mokka* mit Kardamom* und geschäumter Milch*
$3,90
$4,90
Maroc
Hausgemachter Mokkasirup* mit geschäumter Milch*
$4,90
$4,90
Spicy Schoko-Mokka*
Arabischer Mokka* mit geschäumter Milch*, Kakaocreme*, Baharat
$4,90
$4,90
Sahlab
Hausgemachter Gewürzsirup mit geschäumter Milch*
$4,90
$4,90
Orientalische heiße Schokolade*
Mit Kakao* und Halwa*
$4,90
TEE
TRINKEN
TRINKEN
Lose Teeblätter ohne künstliche Aromen
MISCHUNGEN
Ein orientalisches Morgengedicht Bio
Lemongras, Fenchel, Zimtrinde, Brombeerblättern, Ingwer, Nelken, Orangenschale, Kardamom, Weidenröschen, Lemon Myrtle
für die schöne Djamila
Frauenmantel, Johanniskraut, Apfelstücke, Rooibosh, Gänsefingerkraut, eine echt weibliche Mischung
Für den hübschen Djamil
Mannestreukraut, Ginseng, Rooibosh, Zitronenschale, Mistelkraut, Pfeffer, das männliche Pendant
Zur Freude des Sultans Bio
ein hauseigener Wachmacher mit weißem und grünem Tee, Zimtrinde, Ingwer, Nelken, Orangenschale, Kardamom, Sonnenblumenblüten
Aus dem Garten des Kalifen
Lavendelblüten, Rosenknospen, Rosenblütenblätter, Kamille, Tulsikraut, Verbenenkraut, grüner Rooibosh, Ingwer, Zimtrinde
Marokkanischer Datteltee
orientalische Mischung mit getrockneten Datteln, Kardamom, Zimt und Ingwer, ein kleiner Ausflug nach Marrakech
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Granatapfeltee Bio
fruchtige Mischung mit Granatapfelblüten, Weinbeeren, kandierter Papaya, Hibiskus- und Kornblumenblüten
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KRÄUTER- UND FRÜCHTETEE
Karkadeh Bio
feinste Hibiskusblätter, der klassische orientalische Früchtetee
Zitronenverbene
Marokkos Lieblingstee mit feinem Duft und leichtem, frischem Aroma
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Griechischer Bergkräutertee
reich an ätherischen Ölen, mediterraner Entspannungstee
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GRÜNER TEE
Gunpowder extra Temple of Heaven Bio
traditionell chinesischer Grüntee mit kugelförmig gerolltem Blatt, kräftig herb mit leicht rauchiger Note
finest Jasmin grün
ein Tee mit gleichmäßigem tippy Blatt, goldgelb mit vollem Jasmingeschmack
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grüner Earl Grey Bio
Sencha-Grüntee aus China mit feiner Bergamotte
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SCHWARZER TEE
Earl Grey Bio
feiner Ceylon Bio-Schwarztee, natürlich mit Bergamotte veredelt
Darjeeling Sungma, SFTGFOP first flush Bio
besticht durch sein gehaltvolles süßes Aroma, aus einem der wichtigsten Bio-Gärten Indiens
Assam Satrupa TGFOP1 Bio
Assam-Broken mit kugeligem Blatt, dunkel abgießend, kräftig und typisch malzig
Arabischer Schai
Ceylon-Blatttee mit würzigem Kardamom aromatisiert
orientalischer Rosentee
rote Rosenblätter und milder Schwarztee gehen eine blumige Liaison ein
im Kännchen 250 ml 4,90 | 400 ml 5,90
* aus kontrolliert biologischem Anbau