
AM TAG
Morgens, mittags und nachmittags im Maria:
Frühstücken bis zum Abend und quer durch das Morgenland, classy street-food im oriental style, feine hausgemachte Backwaren und Patisserie wie aus Salims Bäckerei, orientalisch inspirierte Mezze und Co. – eine kleine Reise durch die Küche des Levante inklusive!
FATUR FRÜHSTÜCK
täglich bis 17.30 Uhr
HERZHAFTE GENÜSSE
$13,90
MARIAS HABIB
Glutenfreies Bio-Brot aus unserer Backstube mit bunten Kernen, Mandeln und getrockneter Aprikose, Avocadocreme, Gurke, Labneh, zwei Bio-Spiegeleiern* und Zhug
$13,90
$12,90
MARIA BEI FATIMA
Cremiger Bio-Ziegenfrischkäse mit Feige*, Honig*, Gewürzen und Semiz auf geröstetem Bio-Roggen-Sauerteigbrot* aus unserer Backstube mit getrockneten Feigen und Walnüssen
$12,90
$13,90
MARIA BEI ALI (VEGAN)
Geröstetes Bio-Sauerteigbrot* mit Bulgur aus unserer Backstube mit feiner Avocadocreme, Tahinadip*, und Kräutersalat
$13,90
$13,90
MARIA IN DER SCHAWARMARIA
Geröstetes Fladenbrot, mit Hummus, Avocado, Bio- Spiegelei, Schafskäse, getrockneter Tomate* und Rucola
$13,90
$12,90
MARIA IM SOUK (VEGAN)
Veganes Kichererbsenomelette mit getrockneten Tomaten* und Kartoffeln, dazu Auberginencreme und Matbucha (scharfe Tomatensauce)
$12,90
$11,90
MARIA IN ISFAHAN
Feine persische Kräuter-Frittata mit Bio-Eiern, Berberitzen*, Labneh und geröstetem Fladenbrot
$11,90
$13,90
MARIA AM BOSPORUS
Spicy Omelette aus Bio-Eiern gefüllt mit Feta, Zucchini, Harissa und Sucuk (scharf-würzige Geflügelwurst), dazu geröstetes hausgemachtes Emmer-Sauerteigbrot* mit Chermoula
$13,90
$12,90
MARIAS BALADI-FRÜHSTÜCK
Zwei Bio-Spiegeleier mit Merguez vom Lamm, Dukka und scharfen Bratkartoffeln, dazu Harissajoghurt
$12,90
$12,90
MARIA IN TEL AVIV
(nicht zum Mitnehmen) Würziges Shakshuka mit Tomate, zwei Bio-Eiern, Spinat und geröstetem Fladenbrot zum Dippen
$12,90
$2,00
+
zusätzlich mit Merguez vom Lamm
$2,00
$17,90
MARIA IN MALKA
Bio-Rühreier mit Datteltomaten, Kräutern, Frühlingszwiebeln und Sumaq, Labneh mit Rösttomaten*, Olivenöl und Z’atar, marinierter Feta mit Schwarzkümmel und Aleppo-Pfeffer, würziger Bio-Ziegenkäse, Chermoula, Gewürzbutter, Oliven*, eingelegte Gurke, Marmelade, geröstetes Fladenbrot
$17,90
$15,90
MARIA IN MARRAKECH
Bio-Rührei mit Bio-Ziegenkäse und Ras el Hanout, Hummus, Avocadocreme, Oliven*, geröstetem Fladenbrot und Dattelfrischkäse mit Walnuss*
$15,90
$39,90
MARIA IN LOVE – FÜR ZWEI, DIE GERNE TEILEN
Feines Kräuter-Omelette mit Bio-Eiern und Berberitzen*, Bio-Ziegenkäse mit Karotten-Nussmarmelade, Schafskäse mit Chermoula, Dattel- Walnuss-Frischkäse*, Avocadocreme mit Sumaq, geröstetes Fladenbrot, Bio-Pistazien-Pancakes mit Labneh*, Maulbeer-Kirschen*, oriental style French-Toast mit Schoko-Halwa-Creme*, Tahina-Karamell-Granola* mit frischen Früchten und Joghurt*
$39,90
SÜSSE BELOHNUNGEN
$9,90
MARIAS ORIENTALISCHES BIO-MÜSLI* – HAUSGEMACHT UND GLUTENFREI
mit gerösteten Kernen, Pistazien, Berberitzen, Rosenblüten und zweierlei Maulbeeren, dazu Bio-Joghurt, Dattelhonig und frische Früchte
$9,90
$9,90
MARIAS TAHINA-KARAMELL-GRANOLA
hausgemachtes, glutenfreies Granola* mit Sesam und Halwa, dazu Naturjoghurt und handgerührtes Tahina-Karamell
$9,90
$7,90
MARIAS BIO-KOKOSJOGHURT (VEGAN)
mit gerösteten Cashewkernen*, Kakao*, Kokos*, gepufften Beeren*, Granatapfel und Silan*
$7,90
$12,90
MARIA IM WUNDERLAND
French-Toast oriental style aus hausgemachtem Bio-Sauerteig-Challah, Vanille, Kardamom, Orange, dazu handgerührte Schoko-Halwa-Creme* und Früchte
$12,90
$10,90
MARIA IM 7. HIMMEL
(nicht zum Mitnehmen) Frühstücks-Couscous* mit getrockneten Früchten*, Nüssen*, Apfel-Tahina-Crème* mit feinen Gewürzen und heißer Milch*
$10,90
$12,90
MARIA IM GLÜCK
Luftige Bio-Pistazien-Pancakes mit cremigem Labneh und marinierten Gewürzkirschen* mit Maulbeeren*
$12,90
LIEBE MARIA-GÄSTE,
Herzlichen Dank für euer Verständnis, dass es bei starkem Betrieb zu längeren Wartezeiten kommen kann. Wir bereiten jedes Gericht mit Liebe frisch zu, was etwas Zeit in Anspruch nehmen kann. Aber die Geduld lohnt sich! Aus diesem Grund können wir Änderungswünsche an unseren Gerichten nicht berücksichtigen, wenn es dadurch zu weiteren Verzögerungen kommt oder das Geschmackserlebnis negativ beeinflusst wird.
Eure Marias














MARIAS MITTAGSFREUDEN
MONTAG BIS FREITAG VON 11.30 BIS 15.00 UHR
€10,90
MARIA AUF DEM BASAR
Knuspriges Fladenbrot-Sandwich mit gegrillter Aubergine, Würzkartoffeln, Bio-Ei, Salzgurke, Tomate, Salat und Tahina-Creme
€10,90
€9,90
MARIA IN DER MITTAGSPAUSE
Ofenfrische Yufka-Quiche mit Bio-Ziegenfrischkäse, Tomate und Sumaq, dazu bunter Salat mit Dattel-Senfdressing
€9,90
€9,90
MARIA IN LUNCHLAUNE - VEGAN
Würziger Salat mit gebackener roter Beete und Kokosjoghurt-Dressing mit Minze und Kardamom
€9,90
€11,90
MARIA AUF DEM CORNICHE – VEGAN
Wärmende Harira mit Quinoa, Linsen, Kichererbsen und Datteln, dazu geröstetes Fladenbrot
€11,90
€11,90
MARIAS MARRAKECH-MEDLEY
Bunte Mischung aus scharfen Röstkartoffeln, mariniertem Feta mit Kreuzkümmel und Aleppopfeffer, Hummus, Ofengemüse und Auberginen-Granatapfelchutney
€11,90














MANOUSH UND FREUNDE
täglich bis 17.30 Uhr
€13,90
MARIAS MANOUSH MIT AUBERGINE
Fladenbrotpizza mit Zaalouk (Auberginen-TomatenSugo), Granatapfel und Bio-Schafskäse
€13,90
€12,90
MARIAS MANOUSH MIT ROTER BEETE
Fladenbrotpizza mit gebackener roter Beete, Chermoula, Salzmandeln* und Bio-Ziegenfrischkäse
€12,90
€15,90
MARIAS MANOUSH MIT MERGUEZ UND BIO-BÜFFELMOZZARELLA
Fladenbrotpizza mit gegrillter Merguez vom Lamm, Matbucha (scharfe Tomatensauce), Bio-Büffelmozzarella, Feigen-Dip und Zhug
€15,90
€18,90
MARIAS MEZZE-EXPRESS
Hummus mit Bio-Tahina, schwarzer Bio-Tahinasauce und gerösteten Kichererbsen, hausgemachter Labneh* mit konfierten Ofen-Tomaten* und Tomatenchips* ••• Salat aus gebackener roter Beete, mit Sumaqzwiebel-Chutney, Vinaigrette mit hausgemachter Granatapfel- melasse*, Minze, Meersalzflocken und Sesam ••• Shanklish mit knuspriger Kataifikruste, dazu Chermoula und hausgemachtes Bio-Quittenchutney ••• Geschmorte Aubergine mit karamellisierten roten Zwiebeln, Tahina-Zitronencreme und Salzmandeln* dazu hausgemachtes Sauerteig-Durumbrot mit Arganöl und geröstetes Fladenbrot
€18,90
für 2 Personen
35,90
€15,90
MARIAS BERBER-WILDKRÄUTERSALAT
Gegrillter Bio-Ziegenkäse mit Amlou* (Creme aus Honig, Mandeln und Arganöl), dazu Z’atar-Grissini und Wildkräutersalat mit Granatapfel-Vinaigrette
€15,90
€15,90
MARIAS MEZZE-SALAT (VEGAN)
Bunt gemischter Salat mit Dattelhonig-Dressing, Hummus mit schwarzer Tahinasauce*, Auberginen-Chutney, Avocadocreme, Oliven* und geröstetem Fladenbrot
€15,90
€13,90
MARIAS SCHAWARMA
Marinierte ‚pulled‘ Pute von Stephani am Viktualienmarkt mit Chermoula, Kräutersalat und gegrilltem Gemüse, in knuspriges Fladenbrot gewickelt
€13,90
€13,90
MARIAS BLUMENKOHL-SCHAWARMA (VEGAN)
Ofengerösteter Blumenkohl im Fladenbrot mit Salzmandeln*, fermentierten roten Zwiebeln, eingelegtem Rotkraut, Kräutersalat und grünem Tahina
€13,90
€14,90
MARIAS LEVANTINISCHER VEGGI-BURGER
Manouri vom Grill mit mariniertem Gemüse, Sumaqzwiebeln und Nuss-Dukka im Fladenbrot, dazu würzige Bratkartoffeln und Harissa-Joghurtsauce
€14,90
€16,90
MARIAS LIBANESISCHER PUTENBURGER
Fladenbrot-Burger mit saftigem Pflanzerl aus Putenbrustfilet von Stephani am Viktualienmarkt, mit Zucchini und Cashewkernen, dazu Bratkartoffeln mit Ras el Hanout und Harissa-Joghurtsauce
€16,90
€17,90
MARIAS FREEKY RISOTTO (VEGAN MÖGLICH)
Würziges Freekehrisotto mit Ofen-Fenchel, bunten Kräutern, Salz-Kumquat*, Labneh* und Pinienkernen*
€17,90
€20,90
MARIAS FREEKY SHISH TAOUK
Mariniertes Filet vom glücklichen Waldhuhn von Stephani am Viktualienmarkt, am Spieß gegrillt auf würzigem Freekehrisotto mit bunten Kräutern, Salz-Kumquat*, Zhug und Pinienkernen*
€20,90
€20,90
MARIAS GLÜCKLICHES JOGHURTHUHN
Glückliches Waldhuhn von Stephani am Viktualienmarkt in scharfem Koriander-Joghurt*, dazu Spinat, Kurkumareis* und frischer Koriander
€20,90
MASCHRUBAT
GETRÄNKE
GETRÄNKE
Eine Auswahl aus unserer Karte
$6,90
FRÜHSTÜCKS-BOOST bio
Apfel*, Karotte*, rote Beete* und Ingwer* frisch entsaftet
$6,90
$9,90
FRÜHSTÜCKS-BUZZ
Hendricks Gin, frischer Bio-Saft aus Apfel, Karotte, roter Beete und Ingwer, Orangenblüte, Zimt
$9,90
$7,90
Marimosa
Prickelnder Fritz Müller Perlwein mit Bio-Blutorangensaft
$7,90
$4,90
selbstgemachte Limonade
Z’atar-Zitrone*, Rhabarber-Rose*, Orangenblüte-Minze*, Verbene-Zitrone*, Karkadeh-Granatapfel*, Rose*
$4,90
$3,50
Bio Mokka
Arabischer Mokka* (mit Kardamom)
$3,50
$3,90
Nous Nous
Arabischer Mokka* mit Kardamom* und geschäumter Milch*
$3,90
$4,90
Maroc
Hausgemachter Mokkasirup* mit geschäumter Milch*
$4,90
$4,90
Spicy Schoko-Mokka*
Arabischer Mokka* mit geschäumter Milch*, Kakaocreme*, Baharat
$4,90
$4,90
Sahlab
Hausgemachter Gewürzsirup mit geschäumter Milch*
$4,90
$4,90
Orientalische heiße Schokolade*
Mit Kakao* und Halwa*
$4,90
TEE
TRINKEN
TRINKEN
Lose Teeblätter ohne künstliche Aromen
MISCHUNGEN
Ein orientalisches Morgengedicht Bio
Lemongras, Fenchel, Zimtrinde, Brombeerblättern, Ingwer, Nelken, Orangenschale, Kardamom, Weidenröschen, Lemon Myrtle
für die schöne Djamila
Frauenmantel, Johanniskraut, Apfelstücke, Rooibosh, Gänsefingerkraut, eine echt weibliche Mischung
Für den hübschen Djamil
Mannestreukraut, Ginseng, Rooibosh, Zitronenschale, Mistelkraut, Pfeffer, das männliche Pendant
Zur Freude des Sultans Bio
ein hauseigener Wachmacher mit weißem und grünem Tee, Zimtrinde, Ingwer, Nelken, Orangenschale, Kardamom, Sonnenblumenblüten
Für tausendundeine Nacht
wie ein Kuss von Sheherazade – schwarzer Tee Assam, Kakaostücke, Gerstenmalz, Zichorienwurzel, Ingwer, Kardamom, schwarzer Pfeffer
Aus dem Garten des Kalifen
Lavendelblüten, Rosenknospen, Rosenblütenblätter, Kamille, Tulsikraut, Verbenenkraut, grüner Rooibosh, Ingwer, Zimtrinde
Marokkanischer Datteltee
orientalische Mischung mit getrockneten Datteln, Kardamom, Kokos, Zimt und Ingwer, ein kleiner Ausflug nach Marrakech
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Granatapfeltee Bio
fruchtige Mischung mit Granatapfelblüten, Weinbeeren, kandierter Papaya, Hibiskus- und Kornblumenblüten
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KRÄUTER- UND FRÜCHTETEE
Karkadeh Bio
feinste Hibiskusblätter, der klassische orientalische Früchtetee
Zitronenverbene
Marokkos Lieblingstee mit feinem Duft und leichtem, frischem Aroma
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Griechischer Bergkräutertee
reich an ätherischen Ölen, mediterraner Entspannungstee
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GRÜNER TEE
Gunpowder extra Temple of Heaven Bio
traditionell chinesischer Grüntee mit kugelförmig gerolltem Blatt, kräftig herb mit leicht rauchiger Note
finest Jasmin grün
ein Tee mit gleichmäßigem tippy Blatt, goldgelb mit vollem Jasmingeschmack
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grüner Earl Grey Bio
Sencha-Grüntee aus China mit feiner Bergamotte
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SCHWARZER TEE
Earl Grey Bio
feiner Ceylon Bio-Schwarztee, natürlich mit Bergamotte veredelt
Darjeeling Sungma, SFTGFOP first flush Bio
besticht durch sein gehaltvolles süßes Aroma, aus einem der wichtigsten Bio-Gärten Indiens
Assam Satrupa TGFOP1 Bio
Assam-Broken mit kugeligem Blatt, dunkel abgießend, kräftig und typisch malzig
Arabischer Schai
Ceylon-Blatttee mit würzigem Kardamom aromatisiert
orientalischer Rosentee
rote Rosenblätter und milder Schwarztee gehen eine blumige Liaison ein
im Kännchen 250 ml 4,90 | 400 ml 5,90
* aus kontrolliert biologischem Anbau